冬天的巴东，除了美丽的冬景，最具吸引力应该就是土家美食了。尤其是到了岁末，家家户户准备打年货了，可以吃到很多土家特色的过年美食，比如在传统酒席上占据重要地位的土家坨坨肉、巴东土腊肉等等。
巴东县位于湖北省西南部，长江中上游两岸，居恩施土家族苗族自治州的东北部，从武汉过去可以坐大巴车，也可以先坐火车到恩施，再转汽车。
1、自驾路线：
武汉→汉宜高速→荆宜高速/沪蓉高速/荆门/襄樊/宜昌大桥/宜都/长阳/五峰/恩施/重庆/虎牙→汉宜高速出口→宜昌/高家堰→国道→省道→省道→国道→北京大道→巴山路→巴东
2、公共交通：乘坐大巴车，金家墩等客运站都有到巴东的客车。或者乘坐到恩施的火车，然后转汽车到巴东。
第一站：神农溪
神农溪是湖北巴东长江北岸的一条常流性溪流，发源于“华中第一峰”神农架的南坡，因神农炎帝在搭架采药后顺溪而下故名。
神农溪迂回曲折，落差较大，形成长短各异，急缓不同的滩多达60余处，有“一里三湾、一湾三滩”之说。
第二站：无源洞
无源洞位于巴山森林公园境内。相传曾有人执烛探洞，燃完7支半蜡烛仍无尽头，故以“深远莫能穷其源”而得名。
无源洞全长有两千多米，洞口高16米，宽10米，里面最高达70米以上，与利川腾龙洞洞口高度差不多。溶洞面积5万平方米左右，可以容纳5万人。
美食：
冬天的巴东，除了日常的羊肉大面、烤洋芋、合渣饭、土家烧饼，最吸引人的当属土家坨坨肉和巴东土腊肉。巴东县有很多开在农民家里的农家乐，在这里能吃到地道的土家大餐。
每到冬腊月，土家族人民都有杀年猪过年的习俗，将年猪宰杀后，先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味。保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫，不变味，切成的片，颜色细泣分明，尤以瘦肉最为好看，深浅红色相间。
在土家族的传统酒席上，“土家坨坨肉”这道菜往往占据着十分重要的地位，是鄂西少数民族地区著名的“农家十大碗”菜肴之首。常见的坨坨肉呈正方体形状，约有1.5寸见方，鄂西方言称其呈“坨”状，故被叫做坨坨肉，特点是色浅黄、味咸鲜、香味浓郁、软糯不腻。鄂西地区的土家菜肴味道都以酸、麻、辣为主。
土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。土家烧饼的主料是面粉，先用老面发面，后以肉、葱、花椒等为原料做成馅，掺合在一起做成椭圆形饼状，抹上酱油、芝麻等，在瓦缸内用木炭烤制而成。
巴东人早上喜欢吃面，县城里有很多专营“羊肉大面”的小馆子，巴东人的清晨，往往是从一碗羊肉大面开始的。每个人面前一口大碗，里面的面热气腾腾，每一碗面都是红、白、绿相间。红的是辣椒，白的是面，绿的是香菜。面分大碗、小碗，大碗10块，小碗8块，豆浆、稀饭和小菜都是免费的。
餐桌上最常见的食材是土豆，当地人称之为“洋芋”，巴东的洋芋跟我们平时见到的土豆不太一样，个子小小的，去皮后小如鹌鹑蛋，大的也只有荔枝般大小。当地的土壤中含有一种叫做“硒”的微量元素，所以这里的土豆也含硒，据说吃了可以防癌。洋芋的做法有很多种：洋芋饭、烤洋芋、炸洋芋片、洋芋炒腊肉。烤洋芋用的是猪油，慢火烤熟，盛起来后，依据各自的口味撒上作料，土豆浑身金黄，外脆内软，一口一个，吃起来特别过瘾。
合渣也是巴东人餐桌上必不可少的一道风景，其做法是先将黄豆用冷水浸泡透彻后，一小汤勺水加四五粒黄豆磨成黄豆浆。然后把磨好的黄豆浆下锅煮沸，放上少许作料，再放上少许碎青菜，这样一份美味的合渣就做好了，如果是盛起来后，再用酒精炉慢慢炖着吃的话，还可以在上面打一个鸡蛋或者是放一点腊肉，那就更是锦上添花了。
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