文/西卡酱摄影/二刀流
●●●
池莉在她的《不谈爱情》中这样描写了花楼街以前的样子:“从前它曾粉香脂浓,莺歌燕舞,是汉口繁华的标志。如今朱栏已旧,红颜已老,那瓦房之间深深的小巷里到处生长着青苔。无论春夏秋冬,雨天花楼街始终弥漫着一种破落气氛,流露出一种不知羞耻的风骚劲儿。”
破落,的确如此。经过岁月的沧桑洗礼,在花楼街出生成长的老武汉人,稍有些经济条件的,多已离开。如今的花楼街很多都是外来的租户,有的在武汉做点小生意,挣点糊口钱。一家几口子挤在不足二三十平的老房子里,没有独立的厨房和卫生间,每天清晨你会看见到公共厕所倒痰盂的住户们。
都说花楼街是老汉口的缩影,很多人却不知道,其实这条窄巷里也藏着不少美食,被称为汉口的“粮道街”哦~
小编斥巨资自掏腰包,品尝实探,诚心推荐以下10家美味。冲着这份诚意,你们是不是也要捧个场咧?嘿嘿嘿~
1
蒋氏糖酥饺
武汉最特别的酥饺,一个不够,我要十个!
作为糖分重度爱好者,我能吃到花楼街的蒋氏糖酥饺,一天都会特别开心。
花楼街只有一家卖酥饺的,早上顺着口子走进来,就能看到,很好找。老板就在门口摆个摊,来往的行人闻到香味都会停下来买一个。价格不贵,两元,挺大一个的。
老板特别熟练的将刚刚炸好的酥饺放在五谷芝麻糖粉里一裹,一口下去,从里到外都是甜的。和普通的酥饺不同,这个里面咬起来软糯不粘牙,甜味渗透到酥饺芯儿里了,只能用特别入味来形容...外面炸的黄灿灿的,又脆又酥。裹的五谷粉,香甜而不腻。因味道与众不同,蒋氏糖酥饺在汉口这片儿很有名气,如果你还不知道这里,那真该来尝一尝了。
2
原汤水饺
跟自己屋里做的一样新鲜
阿姨在这里卖水饺也有很多年了,我也经常在这里吃。店面虽然不大,但每次来,灶台都是擦得干干净净,就像是自家的厨房一般。
推荐原汤水饺,汤不算浓,味道却很鲜。跟家里做的汤底一个味,清淡又温暖。水饺块头大,皮子软软的,肉馅柔坨,每一口都很新鲜。如果你平时喜好重口味,不妨早上来这儿吃点水饺喝点汤,也是极好的。3
汉味卢记热干面
这或许是武汉人最爱的口味了
汉味卢记热干面,武汉较为有名的热干面品牌。尝试一下,确实比较有水准,是我们最常吃的那种口味。
面条软硬适中,被芝麻酱和香油一裹,劲道爽滑,吃起来特别顺口,没有黏黏糊糊的感觉。芝麻酱不是糊哒哒拌不开那种,有意思的是一开始不干,越拌越干!
佐料給得足,连辣萝卜都甘甜爽口,再配个鸡蛋、干子,或者来碗蛋酒,真的会上天!
4
新农牛肉粉
家新农就有种味道,问题是都不错
吃着王家湾新农牛肉粉长大的我,无意间看到花楼街也有一家新农牛肉粉,禁不住诱惑,进去拍了一碗。
新农牛肉粉最大的特点就是辣中带甜,但是家店就有种味道。花楼街的这家新农,粉口感爽滑,汤头味较重,辣后回甜,不过甜味比较淡,料香十足。卤过的牛肉切得比较薄,烂而不散,很有嚼劲。
5
襄记襄樊牛肉粉
老板,我要一碗麻辣火锅味的牛肉粉!
街面上还有一家襄樊牛肉粉,我本着要吃就吃好的精神,进去点了一碗。不过我是真的分不太清楚襄阳和襄樊,谁来给我科普一下...
吃完第一口,我的感官全被辣侵占了!和新农牛肉粉不同,这家的辣,是完完全全的辣!
没有丝毫别的味道!麻辣火锅吃过吗?就是那种辣!香料味特别足,汤底可以闻出八角、花椒的味道,更是衬得这碗牛肉粉辣中带麻。牛肉略厚,不过倒是嚼劲十足。
6
安井重庆麻辣烫
吃过这家才算麻辣烫的真爱粉
如果你喜欢吃麻辣烫,这家你去吃准没错。店子不大,但是每天的生意都很火爆,食客络绎不绝,多数都是附近的上班族们。价格属于正常范围。
可选的菜色很丰富,荤素搭配,种类齐全,关键是菜很新鲜。
“辣得有味,好吃不贵。”是我对这家的评价。汤底没有加浓烈的味精,也没有放使汤变得更浓郁的添加剂。如今,很难吃到如此真实美味的麻辣烫了。
7
鸡架子老万
干净卫生且美味的小吃已不多见
这家没有熟门熟路的人带路,还真是不知道怎么去找。
带我去的朋友说,每日经过,总会看到一群人排队,一买就是十几二十根,我们先以为这里是搞批发的,原来就是食客买回去自己吃的...
老板做这门生意已经很多年了,以前是推个小车摆在路边卖,一步一步地做成了门面。鸡架、鸡皮、鸡棒棒都很受欢迎,我去的时候,鸡皮已经卖完,鸡架太大只怕吃不完,于是选择了鸡棒棒。
新鲜的鸡肉经过腌制放入油锅内炸的酥黄稣黄,起锅后刷点孜然辣椒粉,啃得很过瘾。
关键是炸鸡的油很清亮,老板说他每周一休息,逢周二、周五换一次油,难怪我在店里没有闻到令人犯晕的味道。
8
陈阿姨炸炸
为了吃上一口特意等到晚上
其实这家炸炸没有名字,因为老板娘姓陈,于是暂时就这样叫了。来这里买小吃的人很多,有的情侣或者闺蜜经过此处,闻到香味,便停下来买个一俩串。“还是熟客比较多”,老板娘笑着说。
品种虽然不算多,但个个都是招牌。我试了一下在老万家没有吃的鸡架和鸡皮,腌制得特别入味,整体味道偏甜。鸡架个子中等,不过一人来吃也是足够的,咬一口特别酥脆,骨头都能嚼烂了。鸡皮炸得比较嫩,如果枯一点会更好吃。
什么时候给摊子起个名字?老板娘说:“我就先做着,暂时还没这个想法。”
9
汪林家常煲
他家的辣萝卜是一绝
这家煲的生意也是各种好,上班族们累过一天之后,来这里吃一碗热乎乎的煲,感觉很暖。
老板刚把煲端上来的时候,我惊呆了:好家伙!这大一碗,一般人怎么吃得完!可惜我不是一般人,所以勉强拍完这一碗也ok!
汤底味道特别鲜,点了平时最爱的面,嚼起来很劲道,可见老板对煮煲的火候掌握的非常到位。如果你来这里吃煲,强烈推荐他家的辣萝卜,超!级!好!吃!甜甜的,辣辣的,酸酸的,我去的时候,一盆子几乎已经没有了...你们说有多火!
10
康二姐烧烤
无意中发现的惊喜
康二姐不是卖串串的么?怎么还出烧烤?我没有骗你们,烧烤摊子就摆在康二姐串串门口,师傅说都是一家的。刚开始我是完全没打算撸串儿的,但是我站在巷子口就已经闻到了羊肉的香味,口水直吞,于是思考了一秒钟后果断买了十串。
首先,这真的是羊肉啊!不是猪肉假扮的!肉烤得有嚼劲,不老;孜然特别香,料给得足,但不会觉得咸。师傅烤串的时候特别认真,那股似乎是在烹饪上好佳肴的劲儿,让我也想试着烤一把串儿。事实证明,这串确实满分!
话说,小编你是不是忘记放地址啦?
NONONO~
俺直接上地图,这样看着更方便!
筒子们请注意
蓝色字体为早晨出摊的过早店
橙色字体为晚上营业的美食店
这是一条可以从早吃到晚的街
一天二十四小时里
花楼街
送往迎来
“车马如梭人似织,夜深歌吹未曾休”
虽然忙碌,却有一种奇妙的慢节奏
渗透于老巷中的人和物
带着孩子来买菜的妇女
▼
干完活儿休息的老人
▼
等客中下棋的摩的司机
▼
休息时聊天的环卫工人
▼
守着生意的老板娘
▼
还有
只能在老街里见到的修鞋匠
▼
有人说花楼街是汉口的贫民窟
即便如此,这里也是武汉最具身价的贫民窟
?---走在这条街上,想流泪---
北京哪家医院治疗白癜风正规北京哪家治疗白癜风的医院好