杜勇“尧淮谣”糯米酒杜氏家族和杜甫文化论坛指定用酒
杜勇：“尧淮谣”糯米酒品牌缔造者这是一款被传承年的糯米酒；这是一款被誉为“皇酒”的糯米酒；这是一
款被打造百亿产业的糯米酒……
▲“尧淮谣”糯米酒品牌缔造者杜勇
▲年12月26日至30日，中国中东企业家合作论坛组委会秘书长、
《合作》杂志主编杜勇对阿拉伯联合酋长国进行了为期5天的访问，就举
办“阿中文化年”、联合创办《合作》杂志等事宜，与迪拜文化部副部长
AhmedMahmoodAhmed进行友好协商，并达成协议。
▲年、年、年，杜勇3次率领中国企业家代表团出席第二
届、第五届、第七届迪拜国际投资年会。在会议期间，杜勇（左）拜访沙
迦王子谢赫.费舍.宾.哈立德.卡西姆，就中国中医药、养生保健品、新能
源、汽车及配件、书画艺术品等项目与产品与沙迦王子进行友好交流，并
达成合作协议。
▲年12月29日，阿拉伯联合酋长国在哈利法塔阿玛尼大酒店向杜勇
颁发“阿中合作特别贡献奖”
▲年3月30日，杜勇在第五届迪拜国际投资年会上接受《中国财经
报》记者采访。
挖掘历史
▲《晋乘搜略》共32卷，是清代康基田修成的一部大型编年体山西通史
长编，上起唐尧，下迄明亡，记载了多年的山西历史。
▲尧帝(约前-前年)，中国上古时期部落联盟首领，五帝之一
，因寻找水源和探究治理水患的方法，来到湖北省十堰市房县窑淮镇淮水
村，利用当地糯稻，酿造出了糯米甜糟，后人称其工艺为“前发酵”。
▲杜康，夏朝第五代君主，因善酿酒，被人们尊为酒神酒圣。他访问杜家村
（今淮水村）时，发现尧帝在年前在此地酿造的糯米甜糟深受当地人
喜爱，又在这个基础上继续发酵20天，酿造出了琼浆玉液般的糯米酒洑
汁，此工艺被称之为“后发酵”。
▲李显(年-年)，陇西成纪人，唐朝第四位皇帝，唐高宗李治第七
子，武则天第三子。年至年、年至年两度在位。嗣圣元年
(年)，继皇帝位55天的李显被武则天废为庐陵王，贬至房州（今房
县），他利用随身带去的宫廷养生秘方，对尧帝酿造的糯米甜糟和杜康酿
造的糯米酒洑汁进行深加工，又酿造了具有养生功能的糯米酒，他复位后
被称为“皇酒”。由此可见，淮水村乃至整个窑淮镇的这款糯米酒，是
年的传承，年的酿造，年的传说，年的陶醉……
考察产地
▲年4月14日，房县黄酒列入中华人民共和国地理标志保护产品。
整理工艺
▲房县黄酒制作技艺被收录为非物质文化遗产。
▲1斤（ml）陶瓷瓶装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲5斤（2ml）装陶瓷瓶“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲10斤（0ml）装陶瓷瓶“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲“尧淮谣”鲜糯米酒内包装盒。
▲“尧淮谣”糯米酒外包装盒。
▲50斤（25千克）、斤（50千克）陶瓷缸装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲5斤（2ml）塑料壶简装“尧淮谣”嫩糯米酒洑汁
▲10斤（0ml）塑料壶简装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲5斤（2ml）塑料壶简装“尧淮谣”糯米甜糟。
酿造养生酒
▲年1月13日，杜勇（左）宴请中国著名影视演员冉金龙在西钓鱼台
品尝“尧淮谣”糯米酒。
▲年1月13日，杜勇（左）宴请宋庆龄特型演员张彩珍在西钓鱼台品
尝“尧淮谣”糯米酒。
▲中国当代著名画家黄永玉作品《越喝越清醒》。
▲中国当代著名画家黄永玉作品《不可不醉，不可太醉》。
高度白酒伤肝，假冒伪劣红酒伤胃，“尧淮谣”糯米酒是一款介于高度白酒
和红酒之间的一款养生酒。男女老少皆宜，长年饮用有益健康。
“尧淮谣”糯米酒，是一款传统甜型黄酒，主要配料有糯米、小酒曲和山泉
水，酒精度13.3%vol，有糯米甜糟、嫩糯米酒和鲜糯米酒三种类型。在
15℃左右的酒窖、地下室或冰箱保鲜柜的环境中，保质期1年。
嫩糯米酒洑汁，晶莹剔透的白玉色糯米酒洑汁，高雅而时尚，适合在酒
吧、会所、俱乐部等高级交际场所饮用，一边饮用“尧淮谣”嫩糯米酒，一
边吃水果、点心，一边开心地聊天，尽享甜蜜生活。
鲜糯米酒洑汁，高贵的点淡色，是成熟成功的象征。鲜酒适合在高档宴会
推杯换盏，品尝美酒美食，聊一聊家事国事天下事，或者聊一聊友情亲情
和爱情，尽享奢华高端生活。作为中华国礼，“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁高档
美酒配备高档包装，也是高档礼品，适合成功人士礼尚往来。
选择主色调
▲0.5斤（ml）装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲1斤（ml）装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲3斤（1ml）装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
▲5斤（2ml）装“尧淮谣”鲜糯米酒洑汁。
年，杜勇推出ml、ml、1ml和2ml四款“尧淮谣”糯米
酒，并且酒瓶的主色调都是黄色，金光闪闪。赤橙黄绿青蓝紫，杜勇为什
么偏爱黄色呢？也是基于品牌的考虑。
在杜勇看来，黄色的文化内涵与他酿造的糯米酒的文化内涵有相似之处，
两种文化内涵相互辉映，能给“尧淮谣”糯米酒品牌增光添彩。
黄色与皇帝。“尧淮谣”糯米酒起源于上古时期部落联盟首领尧帝，发展于
夏朝第五代君王杜康，鼎盛于唐中宗皇帝李显。可谓帝王之酒，古今中外
没有其他酒能像这款糯米酒一样，出自三个帝王之手。而中国古代崇尚黄
色，黄色常常被看作是皇家御用的色彩，象征君权。周朝以黄钺为天子权
力象征，隋代以后皇帝要穿黄龙袍，黄色成为君主独占的颜色。
黄色与丰收。按中国的阴阳学说，黄色在五行中为土，这种土是在宇宙中
央的"中央土"，放在五行当中"土为尊"。这起源于古代农业民族的"敬
土"思想。现在黄色也象征丰收。“尧淮谣”糯米酒的主要原材料是糯稻，丰
收时节的糯稻也是金黄色。在农民眼里，黄色是丰收的象征，只有丰收了
农民才有余粮酿酒，所以黄色也是农民兄弟年年的期盼。
黄色与财富。黄色是黄金的颜色，而黄金是财富的象征。
在商言商，杜勇选择黄色还有一层商业意义。
黄色酒瓶，使“尧淮谣”糯米酒在众多的酒类中更加显眼。因为黄色是所有
色相中最能发光的颜色。黄色酒瓶给人轻快、透明、辉煌、充满希望的色
彩印象。
杜勇选择黄色，也就选择了“尧淮谣”糯米酒的辉煌与希望！
杜勇不断地挖掘老家窑淮镇传承了数千年的糯米酒酿造工艺，另一方面，他通
过对全国糯米酒市场上的酿造工艺进行考察学习，进行对照比较，找出相同
点，找出不同点。通过反复鉴别，博采众长，最终自成一体，最后他研究、整
理、推出的糯米酒酿造“十大工艺流程”，在全国糯米酒市场上独树一帜，被推
崇为“杜氏酿造法”。
杜勇把数千年的古法酿造工艺与现代糯米酒酿造工艺相结合，推出独具特色的
糯米酒“十大工艺流程”。即：做小酒曲——挑选糯米——清洗糯米——蒸糜
——晾糜——拌酒曲——发酵——沉淀——成品——贮藏。
舞动龙头
▲房县尧淮谣酒庄。
▲“尧淮谣”注册商标证。
▲房县尧淮谣酒庄生产许可证。
▲“尧淮谣”糯米酒质量检验报告。
▲“尧淮谣”糯米酒获得的《中国商品条码系统成员证书》。
▲“喝尧帝酒，品源头味。”“尧淮谣”糯米酒品牌代言人：中国青年歌唱家
杜留香。
▲“喝尧帝酒，品源头味。”“尧淮谣”糯米酒品牌代言人：中国女高音歌唱
家王紫玉。
尧，尧帝；淮，最清的水；谣，传说。
“尧淮谣”牌糯米酒，一款传统甜型糯米酒，房县黄酒家族一员。
年,入选湖北省级非物质文化遗产名录。
年4月9日，列入“中华人民共和国地理标志保护产品”。
依托全县百亿产业，立足房县尧淮谣酒庄，年底杜勇只身来到北
京，打开渠道，疏通人脉，开拓市场……与人合作成立“尧淮谣酒庄（北
京）有限公司”，争取“科创板”上市，把“尧淮谣”糯米酒随同国家南水北调
中线水源区的“一江清水送北京”，让房县人民与千千万万的首都人民同饮
一江清水，同饮一款美酒。
“从尧帝寻找水源、探究治理水患的方法到国家实施南水北调工程，经历
了年历史。这是年一个轮回！”聊到此处，杜勇感慨中略带激
动，记者感觉到“尧淮谣”糯米酒背后蕴藏着一个更大的项目。果然不出记
者所料，杜勇拿出了他起草的《尧帝文化小镇可行性研究报告》。这是一
个文化小镇项目，名称就叫尧帝文化小镇，国家级，占地面积0亩，
总投资30亿元，项目地在国家南水北调中线水源区——湖北省十堰市房
县窑淮镇。记者了解到，这份可行性研究报告已经得到国家有关部门及专
家认可。
杜勇深宅京城修改方案、对接资源、组建团队，依旧忙个不停。
平台共有，资源共享，合作共赢。如果说品牌是一面旗帜，杜勇希望人
才、资本、资源，包括专业技能，都可以汇集在“尧淮谣”这面旗帜下实现
合作共赢。杜勇一直认为：“单打独奏的时代已经结束了，合作共赢的时
代开始到来了。”
挖掘一壶传承了千年的糯米酒，注册一副“尧淮谣”商标，开拓一方市场，
舞动一条百亿元产业链，兴建一座尧帝文化小镇……年是全面建成小
康社会目标实现之年，是脱贫攻坚收官之年，为了摘掉“国家级深度贫困
地区”的帽子，花甲之年的杜勇回到家乡湖北省十堰市房县窑淮镇淮水
村，他和他家乡的父老乡亲一起还在努力奋斗。
“这都是品牌的力量！”采访结束时，杜勇再次强调了这句话。
房县尧淮谣酒庄
房县尧淮谣酒庄由酿制车间、酒曲车间、体验餐厅、美食城、钓鱼台、特
种养殖场、糯米种植基地和蓼草种植基地八大板块组成，主要产品糯米甜
糟、嫩糯米酒和鲜糯米酒，年产“尧淮谣”糯米酒吨。
广告词：喝尧帝酒，品源头味。
酒庄宗旨；让世人为尧淮谣鲜糯米酒陶醉。
酒庄理念：在传承中创新，在创新中传承，不断超越，追求卓越
酒庄价值观：讲人品，出精品，看贡献。
酒庄精神：追求精湛，追求创新，追求完美，追求永恒。
酒庄使命：不断地为顾客酿造出激情、惊喜和快乐。
酒庄目标：以文化品牌带动产业发展。
年6月21日，国家知识产权局颁发了第号注册是商标
证“尧淮谣”；
年8月15日，房县行政审批局以MA4DL4A72M统一社会
信用代码登记了营业执照“房县尧淮谣酒庄”；
年9月2日，重庆仕益产品质量检测有限责任公司出具SY—
W15999《检验报告》；
年11月4日，房县市场监督管理局以鄂小作坊0321617颁发《食
品生产加工小作坊生产许可证》。
年11月6日，中国物品编码中心颁发《中国商品条码系统成员证
书》，厂商识别代码。
产品：“尧淮谣”糯米酒
出品：房县尧淮谣酒庄
